Słoneczniki sesja dla magazynu Country

Sesją ukazała się w lipcowym wydaniu magazynu Country a powstała zeszłego lata w pięknym ogrodzie Kasi i Arka Kowalczyk w Bardzie.

Zdjęcia skończyłam dosłownie w przeddzień wielkiej powodzi, która zalała całe Bardo i właściwie zmiotła ten piękny ogród wraz z domem Kasi i Arka.

Na zdjęciach nie widać całej tragedii, która ma się wydarzyć za 2 dni a która zmieni życie tysięcy osób w tym moich przyjaciół. Po prostu dzień jak co-dzień tylko z zapowiedziami ulewnych deszczy.

Niedawno, właściwie w rok od zrobienia tej sesji odwiedziłam Kasię i Arka w ich już nowym domu. Przenieśli się pod Poznań, do małej i przede wszystkim SUCHEJ miejscowości z dala od wielkich rzek, które mogą wylewać. Dzielnie pracują remontując stare budynki i odbudowując swoje życie w nowym miejscu.

Nie wiem jak Kasia to zrobiła ale jej ogród zaledwie w rok od założenia w nowym miejscu wygląda prawie tak samo pięknie jak ten w Bardzie.

Też pełno w nim słoneczników, dyni i wszelkich malowniczych roślin. A co najważniejsze udało im się również na nowo uruchomić piękny internetowy sklep- KREDENS BABCI HELI– zajrzyjcie koniecznie tyle tam pięknych rzeczy.

A do sesji, którą dziś widzicie pozowała przepiękna Iza Jaszczyszyn- ta kobieta nie tylko pięknie pozuje ale i wspaniale fotografuje. Zobaczcie koniecznie tutaj CLICK.

Słoneczniki Van Gogh- sesja dla magazynu Weranda

Sesja ukazała się w sierpniowym wydaniu magazynu Weranda.

Powstała rok temu w moim studio.

Z zamiarem tworzenia sesji o słonecznikach nosiłam się już od paru lat.

Zeszłego lata powstały ich aż dwie.

Ta, którą oglądacie dzisiaj swój urok zawdzięcza, pewnemu 80-letniemu hodowcy pomidorów.
Odwiedzając z aparatem jego szklarnie na tyłach jednej z nich odkryłam spore poletko pięknych Van-Gogh’owskich odmian słoneczników.

Wróciłam do domu obdarowana naręczem tych pięknych kwiatów i przez najbliższe 2 dni nie robiłam nic innego tylko fotografowałam je ze wszystkich możliwych stron. Parę prób uwiecznienia ich piękna- widzicie powyżej. Mam nadzieję, że choć w małym stopniu udało mi się oddać ich charakter i piękno?
Co sądzicie?

Łubin- sesja dla magazynu Weranda

Dzień Dobry! Oto sesja, która powstała rok temu a opublikowana została w czerwcowym numerze miesięcznika Weranda.

Uwielbiam Łubin- niestety nie rośnie on dziko w mojej okolicy. Za to w miejscu skąd pochodzę (Dolny Śląsk)- jest go mnóstwo- na wielkich łąkach i polanach pomiędzy lasami.

Co roku wraz z moim synem wyruszam w okolicach 26 maja odwiedzić moją mamę z okazji Dnia Matki.
To, że mój 20-letni syn jedzie ze mną w tą podróż -jest jego corocznym prezentem dla mnie (12 godzin spędzonych w samochodzie na głębokich rozmowach, słuchaniu i analizowaniu muzyki i tekstów ulubionych piosenek, opowiadaniu o sprawach dla nas pięknych i także tych trudnych – to najwspanialszy prezent jaki Kacper może mi podarować. Uwielbiam te wyprawy i czekam na nie przez cały rok.

Natomiast to, że ja przyjeżdżam do mojej mamy i przywożę jej wnuka- to mój prezent z okazji dnia Matki dla niej. Taka wiązana sytuacji win-win. Babcia mam wnuka oraz córkę w ważnym dla niej dniu.

I właśnie podczas tych corocznych podróży, które odbywają się pod koniec maja a więc w sezonie kwitnienia łubinu- po drodze do mamy zatrzymujemy się z Kacprem na wielkich fioletowych od kwiatów łąkach i zbieramy wielki bukiet dla babci.

A kiedy wracamy- tą samą trasą, w tym samym miejscu- zatrzymujemy się i zbieramy jeszcze jeden WIELKI bukiet tym razem dla mnie- który zabieram do domu aby cieszył moje oczy. I właśnie z takiego ubiegłorocznego przywiezionego bukietu (który ledwie mieścił się w wiadrze) powstała ta oto piękna sesja.
A ja piszę do was dziś z biurka na którym stoi tegoroczny bukiet- bo właśnie wróciłam z weekendowej wyprawy do mamy aby celebrować to piękne święto. Wszystkiego najlepszego Wam życzę wszystkie mamy tego świata.

W Złotym Jaju- dekoracje Wielkanocne w stylu glamour

Sesja ta powstała na zlecenie magazynu Weranda i ukazała się w kwietniowym numerze właśnie dostępnym w sprzedaży np. tutaj. CLICK.
Ach! Cóż to było za wyzwanie! Zrobić sesję wielkanocną glamour, lśniącą i skrzącą się od złota. To nie są moje codzienne klimaty. Nie znajdziecie tego w moim rustykalnym domu. Ale przecież to nic nie szkodzi, gdzie wyobraźnia, gdzie kreatywność i gdzie odrobina determinacji.

Okazało się, że sesja ta przyniosła mi duuuużo frajdy i tak mnie rozochociła do pozłotnictwa, że na pewno do tego wrócę bo odkryłam chyba swoją kolejna pasję. Okazuję się, ze tak niewiele potrzeba: złota farba w sprayu lub w pisaku, płatki złota lub folia pozłotnicza (dostępna za parę złoty w Internecie) i nagle rzeczy zwyczajne wyglądają jak z żurnala.

Do tego odkryłam jeszcze jedną ciekawą rzecz, w którą jak do tej pory trudno było mi uwierzyć. Sesja ta powstała pod koniec stycznia. A wszystkie zielone i kwitnące gałązki, które na niej widzicie są prawdziwe z mojego ogrodu. Okazało się, że ucięte w środku zimy i wstawione do ciepłego jasnego pomieszczenia po około 7-14 dniach (w zależności od gatunku) puszczają listki oraz kwiatki.

To samo dzieje się z cebulkami przebiśniegów i innych wiosennych kwiatków. Przesadzone z gruntu do doniczek, zakwitną w domu w środku zimy.

W tej sesji nieocenioną pomoc okazała mi moja wspaniała była kursantka Monika Mahrez, która sprzedaje piękne orientalne rzeczy idealnie nadające się do fotografii ale nie tylko. Po prostu ma bardzo dobry gust i wyszukuje niecodzienne rzeczy na targach w Stambule i innych egzotycznych miejscach. Potem sprowadza je do Polski i sprzedaje na swoim instagramowym profilu o pięknej nazwie „Propsy z 1001 Nocy”. Tutaj macie Link to tych cudowności.

Z kolekcji Moniki pochodzą czarno złote jajeczniki z lewego zdjęcia powyżej, oraz złote naczynia z pierwszego dyptyku w tej sesji. Moniko- dziękuję serdecznie.
A Wam moim czytelnicy- życzę pięknych świąt. Niech Was życie ozłoci.

Wielkanoc Łowicka

Sesja powstała na zlecenie magazynu Weranda Country i ukazała się w kwietniowym numerze magazynu, który można znaleźć właśnie w sprzedaży (zarówno w kioskach jak i w formie e-wydania online).

Od lat marzyłam o zrobieniu kolorowej sesji wielkanocnej w ludowymi łowickimi dekoracjami. To było odważne marzenie- bo poskromienie takiej tęczy kolorów nie jest łatwe na zdjęciach. Ale czasami w takim właśnie szaleństwie jest metoda!

Sesja nie byłaby tak piękna gdyby nie firma Folkstar, która wypożyczyła mi swoje piękne naczynia z wzorkiem łowickiego pawiego oczka. Wszystkie talerze, jajeczniki, dzbanuszki, kubeczki, maselniczki i inne utesylia są do kupienia tutaj CLICK.

I jeszcze ta sesja nie byłaby tak piękna i zabawna- gdyby nie moja asystentka Agnieszka Nowak, która ma 2 złote ręce i potrafi zrobić absolutnie wszystko co sobie do sesji wymarzę.

Choćby tego filcowego kogucika na gęsiej wydmuszce, którego widzicie poniżej lub przepiękna pisankowo-łowicką młodą parę z pierwszego zdjęcia lub te mini palemki z krepowej bibuły, które idealnie nadają się jako ozdoba talerza na wielkanocnym stole. . Gdybyście chcieli zobaczyć co pięknego Agnieszka robi na co dzień oraz co jeszcze tworzą jej dwie złote ręce-
zerknijcie koniecznie na jej stronę CLIK.

A ja zostawiam Was z tymi kolorowymi optymistycznymi kadrami- może zainspirują Was do dekoracji na tegoroczne święta. Choć to jeszcze nie koniec. Czekajcie uważnie bo przed świętami na pewno pokażę jeszcze jedną wielkanocną sesję dekoracyjną. Zdecydowanie odmienna od tej. W zupełnie innym eleganckim, wręcz glamour stylu.

Kotlety z ciecierzycy oraz sesja dla magazynu Weranda Country

W kioskach właśnie znajdziecie marcowe wydanie magazynu Weranda Country a w nim moją sesję wraz z przepisami na dania z użyciem ciecierzycy.

Ciecierzyca zwana dawniej grochem włoskim znana jest w Polsce głównie jako składnik popularnego hummusu. Ma ona jednak dużo większe kulinarne zastosowanie. Idealnie sprawdzi się w zupach, sałatkach, wegetariańskich kotletach (przepis poniżej), pulpetach oraz jako chrupiąca przekąska.

W ostatniej dekadzie przebojem do kuchni wegańskiej weszła aqua faba- czyli gęsta zalewa po ugotowanej ciecierzycy- okazuje się, że jest idealnym roślinnym substytutem kurzego białka ponieważ ubija się jak ono na sztywną pianę. Można ją dodawać do wypieków (wegańskich bezów, makaroników czy biszkoptów) oraz deserów (i nie, nie smakują one fasolą 🙂 )

W kuchniach śródziemnomorskich, bliskiego i dalekiego wschodu ciecierzyca używana jest w wielu formach: gotowanej, surowej-namoczonej i ucieranej na pastę, czy w formie mąki mielonej z suchych ziaren (farina di cecii, desan).
Osobiście uwielbiam ciecierzycę w formie mąki. Używać jej nauczyłam się w Indiach, gdzie jest bardzo popularna i stosowana do ciast, wyrobu słodyczy, jako panierka, zagęstnik do zup czy dodatek do wypieku pieczywa.

W magazynie znajdziecie przepisy na pyszną zupę z ciecierzycą, pomidorami i rozmarynem, chrupiące spiralki z użyciem mąki ciecierzycowej, oryginalną sałatkę z grillowanymi oliwkami, pieczoną z przyprawami chrupiącą przekąskę z ziaren ciecierzycy, czekoladowy mus z aquafabą oraz moje ulubione kotlety z ciecierzycy.
Którym to przepisem dzięki uprzejmości redakcji dzielę się z Wami dzisiaj. Smacznego.
A Wy – co oprócz hummusu robicie z ciecierzycy?

Print Friendly

KOTLETY Z CIECIERZYCY
(pyszne, proste i wzniosłe 😉 )
1/2 szkl suchej ciecierzycy (nie gotowanej)
1/2-3/4 łyżeczki soli
ulubione przyprawy do smaku np. pieprz, wędzona papryka, kumin, curry, czosnek
olej lub klarowane masło do smażenia.

Ciecierzycę namocz w 2 szkl wody na minimum 12 godzin. (powinna zwiększyć swoją objętość 2 razy). Odcedź, opłucz , dodaj sól przyprawy i tyle wody aby zblendować (ręcznym blenderem, tzw. żyrafą) na masę o konsystencji podobnej do tej na placki ziemniaczane.
Na patelnię wylej 1cm warstwę tłuszczu , nakładaj łyżką okrągłe kotlety i smaż z obu stron do złoto brązowego koloru. Podawaj do obiadu zamiast mięsa lub same z dodatkiem jogurtowego sosu.
Zmieloną masę możesz trzymać pod przykryciem, w lodówce do paru dni i smażyć kotlety w miarę potrzeby.

Możesz też suchą ciecierzycę wcześniej zmielić w młynku. Nie na mąkę lecz na grysik. Wtedy skrócisz czas namaczania do 1-2 godzin.